CREMA DE BRÓCOLI.

CREMA DE BRÓCOLI.

Hoy te ofrezco para esos dias  de frío una deliciosa crema de brócoli,  no solo te abrigara el cuerpo, si no también el alma. Anímate a disfrutarla, ponte el delantal y manos a la crema.

Ingredientes:

• 1 cabeza mediana de brócoli 
• 4 papas medianas
• 1 zanahoria pequeña 
• 1 zuquini pequeño 
•  4 onz de quesillo
• Cebolla colorada
• Pimiento verde y rojo
• 2 dientes de ajo picado finamente 
• Sal cantidad necesaria 
• 2 cucharadas de aceite

Procedimiento:

• Haz un sofrito con el aceite, la cebolla, el ajo y pimiento cortados en cuadritos pequeños.

• Añade el agua, mas o menos es un litro y medio.

• Cuando suelte el hervor añade  las papas cortadas en rueditas, la zanahoria rallada, el zuquini en trozos pequeños y un poco de sal

• Una vez cocinadas las papas, añade el quesillo y las cabecitas de brócoli, deja derretir el quesillo, y retira del fuego,no se debe sobrecocinar el brócoli.

• Rectifica la sal .

• Procesa o licúa la sopa, vuelve a vertir sobre la olla.

• Si la crema esta espesa añade leche para darle la consistencia deseada .

¡Lista, ya está,  fue fácil, además  de nutritiva! 

⤇ TIPS:

- Para servir puedes añadir un chorrito de crema de leche

- El zuquini es opcional, puedes utilizar pepino

- La zanahores mejor rallarla, por que el momento de licuar se pierde totalmente y solo queda el sabor.

- Acompaña con lo que mas te guste, chifles, canguil, pan de ajo.